Mat & dryck

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Allmänt

Superodla i tunnel och körda hela året!

Odla året runt, det är Sara Bäckmos mål. Och nu gror det – igen. Små plantor tittar upp och sätter fart i tunnelväxthusen. Här är Saras bästa tips för att kunna skörda hela hösten, vintern och våren.

Recept

Spara och ät gott: Torka höstens skörd i smart torkapparat!

Har du en torkapparat? Grattis! Här är tipsen som hjälper dig torka och spara det bästa av höstens skörd.

Allmänt

Stjärnkrog satsar på jordbruk – mitt i stan

Världens bästa krog ska skaffa sig ett helt eget jordbruk. Restaurang Noma i Köpenhamn blir granne till Christiania och tänker odla mat på flottar. Bonde sökes!

Recept

Vilken skördefest! 7 fantastiska recept på egenodlat

Efter många år i labbet bestämde sig biologen Eva Uppsäll för att ta klivet rakt ut i det gröna och förverkliga sin trädgårdsdröm hemma på släktgården Stubbalycke i Småland. Här är hennes 7 bästa recept på nysköradat!

Allmänt

Agneta fick ned sitt skyhöga blodtryck – genom att äta helt saltfritt!

Salt är en stor bov bakom högt blodtryck! Här får du veta varför. Och möt Agneta Findahl Sälde som fick ned sitt ärftligt höga tryck genom att äta helt saltfritt!

Allmänt

”Så vill vi rädda svenska landsbygden”

ÅSIKT Vi vill arbeta för en levande landsbygd med en fungerande matproduktion. Men om vi menar allvar med en levande landsbygd med inhemsk livsmedelsproduktion måste vi agera snabbt. Fortsätter utvecklingen finns snart inga matföretag eller lantbrukare kvar.

Allmänt

Matfuskets David Appelgren: Sluta kasta mat – bli miljonär

ÅSIKT: Vill du köpa två bilar och skrota en av dem innan du ens hunnit provköra den? Exemplet kan tyckas vansinnigt men det är inte alls långt från hur vi slösar våra pengar på okonsumerad mat.

Allmänt

Därför är det bra att äta och dricka svenskt

ÅSIKT: ”Same är alltså inte same, utan very different.” När du handlar svenskt kött eller svensk mjölk i mataffären så får du även mycket annat på köpet. Marianne Andersson, ordförande för LRF i Skåne, förklarar vad du egentligen betalar för.

Allmänt

Krydda din mat med kökets svarta guld - 4 läckra lakritsrecept

Lite lakrits på laxen? Eller kanske på köttbullarna och i hummersoppan? Nu har den svarta godiskryddan flyttat in i köket på allvar. Här bjuder vi på fyra härliga recept!

Allmänt

5 hälsovinster med att äta äpplen!

Ett äpple om dagen – det kan göra under för hälsan! Risken för stroke, cancer och till och med demens kan minska. Land.se har listat 5 hälsovinster med äta denna superfrukt!

Allmänt

Ladda upp med höstens gula bär – 3 enkla recept

Gå på guldjakt i höst – plocka hem gulröda nypon, rönnbär och havtorn! De är fulla av stärkande och nyttiga ämnen!

Allmänt

Knepet som kickar igång försäljningen – rusning efter svensk mjölk

Ica Supermarket i Timrå märker svenska råvaror med svensk flagg. Allt från ost till kött flaggas och försäljningen tog fart ordentligt, skriver ATL.nu.

Allmänt

Vilken diet passar dig? Stor guide till 9 populära sätt att gå ner i vikt

5:2, LCHF eller dukandieten? Vilken metod för viktminskning fungerar för dig? Här en guide över de nio mest populära dieterna.

Allmänt

Matbanken samlar till hemlösa och hungriga – räddar mat som kastas

Ria i Norrköping är en av Sveriges alla mobila matbanker som tar hand om överbliven mat och ger till fattiga och hemlösa. Land.se följde med på morgonturen bland butiker och behövande för att se hur maten räddas undan soporna.

Allmänt

VIDEO: Så drabbar mjölkkrisen de svenska köttbönderna

Sveriges mjölkkris får konsekvenser som påverkar oss alla. Här förklarar köttbonden Jan Forsell hur mjölkkrisen drabbar köttbönderna och därmed svenskt kött.

Allmänt

De tar betalt för maten som slängs

Ät hur mycket du vill – betala om du inte äter upp. På bufférestaurangen Amazing Thai i Göteborg har man tagit i med hårdhandskarna för att komma till rätta med matsvinnet. 30 gram lämnad mat kostar 80 kronor extra, så står det på skylten vid kassan.

Allmänt

”Barnen får lära sig att inte slänga mat”

På Bodaskolan i Kil får barnen lära sig att äta upp maten och inte slänga. Här delar kökschefen och kocken Jessica Bergsten med sig av sina bästa tips för att minska matsvinnet.

Allmänt

Mjölkkronan som ska rädda bönderna – så går det

Mjölkkrisen har fått handeln att reagera och på flera håll i landet höjs butikspriset på mjölk med en krona. Här är några exempel på vad initiativet ger för resultat.

Allmänt

Vinbärsfrossa – nu är det dags att safta och sylta

Röda och svarta vinbär frodas i dessa tider. Plocka hem godsakerna från naturens skafferi och var inte blyg för att börja safta och sylta. Här är några enkla recept.

Allmänt

Lokala kändisar bjuder på sina bästa recept

Så mycket fantastiskt mat det finns i hemtrakterna, tänkte Anki Haraldsson och Camilla Classon och gjorde boken ”Från raggarkorv till älgfilé”. Med den kan du gotta dig åt ett hopkok av Torsbys många speciella läckerheter.