Mat & dryck

Fixa festen medan gästerna mumsar på tilltugget

Bjud vännerna på ett annorlunda party med klassiska svenska råvaror i lite ny dräkt. En fest som dessutom är lättfixad och ger tid till umgänge. Avsluta med sött med salt twist.

Efter köttlarmet: Nyttiga snabbmaten som barnen gillar

Efter senaste köttlarmet blir helvetestimmen mellan hämtning och middag ännu klurigare. Men låt Land.se hjälpa till. Här är sju enkla recept som barnen garanterat gillar. Utan processat kött.

Nya cancerlarmet: Tre sätt att äta kött på ett sundare sätt

Tänk sparsmakat, lite grönare och tänk frikadell. WHO har klassat charkprodukter av rött kött som cancerframkallande men du kan fortfarande äta kött om du minskar på mängden och lagar rätt.

Fira potatisens dag: Tryck till en knöl och njut!

Den 26 oktober har vår älskade stapelföda potatisen huvudrollen. Fira dagen med kokt, kraschad knöl i ugn. Smart, gott, kul och överraskande nyttigt.

Så fixade vi närproducerad skolmat – 5 smarta tips

Visst går det att få skolmat som producerats enligt svensk lag! Här listar vi fem exempel på platser som tänkt rätt.

Lägg på ett kål – fyll tallriken med säsongens härligheter!

Vi hälsoguidar till världens nyttigaste grönkål, vinnande vitkål och trendig blomkål. Förutom att kål är mättande kan det också boosta immunförsvaret och göra oss smartare!

”Så påverkar din middag framtidens lantbruk”

Jonas är Sveriges pumpakung! 50 000 pumpor ska snart levereras

Har du köpt en Halloweenpumpa i affären? Chansen stor att den är odlad av ”pumpakungen” Jonas Nilsson på Öland. Han levererar runt 50 000 brandgula pumpor till hela landet!

Småländska läckerheter som får dig att leva länge

Stjärnkocken Niklas Ekstedt har skapat rätter på kostråd från människor som lever länge i kokboken Den blå maten. Här dukar han upp med fem recept från det småländska höglandet.

Ät som en smålänning och lev till du blir 100

Vill du leva ett långt och friskt liv? Ät som de som lever i världens blå zoner. Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart och stjärnkocken Niklas Ekstedt har gjort en kokbok med rätter baserade på kostråd från världens äldsta människor.

5 smarta kunskaper från förr – som är hetare än någonsin i dag!

Mycket av det som folk kunde förr - särskilt på landsbygden - har fallit i glömska. Men i dag är det supertrendigt! Här är 5 gammeldags kunskaper som är glödheta igen!

Grupptryck i skolan får elever att äta grönsaker

Hur får man barn att äta grönt? Det har forskare i Frankrike tagit reda på genom att filma elever i skolmatsalar. Det preliminära resultatet visar att två tredjedelar lockas att testa grönsaker när de utsätts för grupptryck, skriver SVT.

8 sätt att leva hälsosamt på 10 minuter!

Här är 8 helt kostnadsfria råd till att leva mer hälsosamt på bara 10 minuter. Ett tips till alla som inte har tid eller råd att hänga på gymmet.

Het trend! Njut av en proteinrik gräshoppa till fredagsmyset

Det finns en rörelse som föreslår att vi ska börja se oss om efter annat animaliskt protein än kött, främst för att minska klimatpåverkan. Gräshoppor till exempel. Och larver, myror och andra små delikata kryp. Sugen? land.se berättar vad du ska tänka på när du börjar äta insekter.

Lingonfrossa – här är alla lingonrecept du behöver

Gammaldags lingonsylt och rårörda med ingefära. Kryddig lingondricka och lingonpizza med kolasås. Här får du hjälp att göra det bästa av lingonskörden.

Hämta dunderkuren i skogen: 10 hälsoeffekter och husmorstips med lingon!

Ut och plocka lingon! Skogens röda guld konserverar naturligt, piffar upp maten och gör dig friskare. Här får du 10 smarta lingontips.

Årets Mathjälte blev en mjölnare!

En stor, mjölig trumvirvel för Årets Mathjälte 2015! Priset från Lantliv Mat & Vin går till Warbro Kvarn i Sköldinge för deras arbete med att förädla gamla spannmålssorter.

Så kokar du om för lös lingonsylt!

Blev lingonsylten vattnig och lös? Ingen fara, det är bara att koka om den!

Vilka hjältar! Malin och Anders räddade Vika-bageriet

Bygden var i chock när Vikabrödsfabriken lades ned. Då ryckte Malin Floridan och Anders Åkerberg in. De öppnade bageriet igen plus ett lokalt matkulturcenter med hjälp av crowdfunding. Och skapade 21 nya jobb!

4 trendspaningar: Så handlar vi mat i framtiden

Efterfrågan på småskalig och närproducerad mat växer och för att kunna möta konsumentens krav måste både handeln och producenterna förhålla sig till de stundande konsumenttrenderna. Hur kommer det att vara när vi handlar i framtiden? Här är 4 möjliga trender!