Mat & dryck

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Recept

Exklusivt: Hon gör Sveriges godaste julkorv – här är receptet

Nu är det fastslaget. Gudrun Wängelin Lernskog i Heby gör Sveriges godaste julkorv. Här får du vinnarreceptet i Lands exklusiva julkorvstävling.

Mat & dryck

Ge maten längre liv – 8 tips på bra förvaring

Bananer är mycket känsliga och det skär sig lätt mellan lök och potatis. Det finns enkla knep för att få maten att hålla lite längre. Här får du åtta husliga tips.

Allmänt

Välj schysst, säker och smart julmat

Det är snart dags för julmat och då är det dags att tänka extra på matvalen du gör. Det skriver Marianne Andersson, ordförande för LRF Skåne, som uppmanar alla att handla svenskt inför julen.

Mat & dryck

Snart är den här – hamburgaren som odlas i laboratorium

Sugen på köttfärs odlad i laboratorium? Om fem år kan den första odlade färsen dyka upp i butik. Tillverkarna presenterar den som den första ”skuld-fria” kötträtten.

Hälsa

Experterna tipsar: Så kickstartar du ditt hälsosamma liv

Nytt år betyder nya möjligheter. Så passa på. Här tipsar dietisten, träningsexperten och den mentala tränaren om enkla, hälsosamma vanor du kan börja med – redan nu!

Livet på landet

Därför hittar du inte ekologisk julskinka (i år heller)

Vill du bjuda på en ekologisk julskinka i år? Då får du vara snabb. Den ekologiska julskinkan är en bristvara även i år, skriver Land Lantbruk. Här är några anledningar.

Mat & dryck

Visa mig din lussebulle – och jag kan säga var du kommer ifrån

Lindebarn, julgalt eller prästens hår. Förr i tiden hade varje landskap sitt eget saffransbröd. Här är bröden från fem olika landskap.

Allmänt

”Det behövs en politik för maten”

Replik. Svensk mat är viktig och det behövs en politik anpassad för det. Det skriver Matilda Ernkrans (S) och Monica Haider (S) i en replik till Fredrik Eriksson och Hanna Halperns debattartikel.

Tävlingar

AVSLUTAD: Vinn boken Svenska ostar & ostmakare

Vill du läsa mer om det svenska osthantverket? Land lottar ut fem exemplar – ett kan bli ditt.

Tävlingar

AVSLUTAD: Vinn boken Baka glutenfritt med Ulrika

Frossa i godsaker och må bra på samma gång! Vinn boken Baka glutenfritt med Ulrika.

Mat & dryck

6 supergoda recept till glöggfesten

Dags att bjuda in grannar, släkt och vänner på mysigt glöggmingel? Här får du bästa recepten på söta och salta tilltugg.

Mat & dryck

Här reas lyxmaten ut – för att minska svinnet

Rea på lyxmat – för att minska svinnet. Det blir verklighet på danska krogar, tack vare en ny app.

Allmänt

Klimatsmart mat sätter Sverige på turistkartan – politikerna måste inse det nu

Kockar och lantbrukare jobbar hårt för att sätta Sverige på kartan som landet med den bästa klimatsmarta maten. Nu är det dags att politikerna inser vilken möjlighet det är för turismen. Det anser Fredrik Eriksson, stjärnkrögare och Årets Kock 1987, och Hanna Halpern, Restaurangakademien och Årets Kock.

Recept

Enkelt och nyttigt! Tacobåt med zucchini – gott för hela familjen

Fixa goda tacobåtar eller tacotubs, som gör succé för hela familjen! Nyttigt, lättlagat och perfekt för dig som äter Lchf.

Mat & dryck

Efter arseniklarmet: 9 goda alternativ till ris

Efter larmet om höga arsenikhalter i ris finns det goda skäl att välja andra gryn till middag. Många av alternativen är dessutom betydligt bättre både närings- och miljömässigt.

Livet på landet

Tillverkarna pressas av matlarmen

Cancerlarm, köttskattsförslag och en rättsprocess där mjölkens hälsoaspekter ifrågasätts. Den traditionella svenska livsmedelsproduktionen pressas från alla håll.

Mat & dryck

Skål, Andreas iscider är bäst i världen!

Cider är den hetast drycken just nu. Alla hetast är iscider från Brännlands som utsetts till världens bästa. ”Fantastiskt att vi redan kan hävda oss i internationell konkurrens”, säger Anders Sundgren, vd och cidermakare.

Mat & dryck

Svenskt osthantverk på frammarsch – Tin gör ost med 350-åriga anor

Den svenska osten är på väg tillbaka. Idag ystas, lagras, provas, pratas och säljs ost runtom i Sverige som aldrig förr. Tin Gumuns, Karl Tövåsens fäbod, är en av de drivande krafterna som förädlar mjölken.