Mat & dryck

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat & dryck

Steka svamp – här är bästa tipsen

Svamptider är härligt och när du plockat, rensat och tvättat svampen så är det dags för det bästa - att äta den. Gör så här så blir svampen extra god!

Mat & dryck

Nu ska Sveriges landskapspizzor koras

Det finns landskapsblommor och det finns landskapsdjur och nu finns det snart landskapspizzor! Det är osttillverkaren Västerbottensost som utmanar pizza-älskare från hela Sverige om att se till att Sverige får 25 nya pizzor - en för varje landskap! Antar du utmaningen?

Mat & dryck

Från Sverige-resan: Skåne - här är smakerna i centrum

Skåne ger verkligen maten förutsättningar för att smaka bra! Här är möjligheterna till god odling de allra bästa och det gynnar även djur och människor då smakerna kan fulländas på många sätt. Följ med till Skåne och smaka på en bit av Sverige i Lands och Från Sveriges resa genom Sverige. Hoppas du hittar något gott!

Hälsa

Så ska du tillaga maten för att behålla näringen

Få ut mesta möjliga näringen ur det du äter. Med rätt livsmedelskombinationer och tillredningssätt blir maten nyttigare.

Mat & dryck

Klara och Axel gör hyllad cider: ”Vi letar efter vilda träd och gamla odlingar”

Fina råvaror, traditionella hantverksmetoder och gott om tid. Det är framgångsreceptet på Klara Petersons och Axel Bäcks nya cider.

Mat & dryck

Godare och rödare sylt som håller längre – 3 enkla knep

Ett, två tre! Så blir sylten du kokar både godare och snyggare. Gunnar Kjellin på Brunneby Musteri delar med sig av sina bästa tips.

Mat & dryck

Snapsens historia: Grevinnans uppfinning gav oss nubbe till sillen

Snaps till sillen? Tacka grevinnan Eva Ekeblad. Hon var den första svensk som förstod att den föraktade knölen även gick att dricka.

Mat & dryck

Från Sverige-resan: Supersmaker i Sommarsverige

Från Sverige-resan med alla svenska smaker tar en titt på sommarens njutningar. Här är smakerna du älskar och några som du kanske inte känner igen. Varsågoda att smaka!

Mat & dryck

8 tips för att bli en grillmästare

Förutom råvaran, är rätt temperatur det viktigaste när man grillar. Lands bloggare Katarina Ekeström ger dig de viktigaste råden du ska tänka på när du grillar!

Mat & dryck

Smartaste jäsknepet: Lägg kylklampar i ugnen

Kalljäst bröd blir oftast väldigt gott och saftigt. Här är det perfekta knepet.

Mat & dryck

Förslag: Restauranger ska redovisa ursprung på kött

Snart ska det bli krav på att redovisa var köttet på restaurangen kommer från. Ett förslag från Livsmedelsverket ska nu ut på remiss och om allt går i förslagets riktning så ska kravet börja gälla när det godkänts av EU.

Mat & dryck

Från Sverige-resan i Västmanland: Finbak och finöl - och gurka och kebab på det

Gurkor, bakverk och dessutom startplatsen för vår kanske mest kända butikskedja. Västmanland har en hel del spännande saker att erbjuda när det händer mat. Häng med på vår Från Sverige-resa i länet Västmanland - här bjuds det på mycket!

Livet på landet

5 digitala guider till landsbygdens unika butiker!

Nu går det lätt att hitta till landsbygdens mat, butiker och gårdsbutiker - med 5 smarta appar och sajter.

Mat & dryck

Han vill göra Helsingborg till världens huvudstad för lakrits

Ambitionen är hög. Martin Jörgensen skapar Nordeuropas största odling av lakrits. Och vill göra Helsingborg till världens huvudstad för lakrits.

Mat & dryck

13 smarta matuppfinningar i Sverige – som du kanske inte hade koll på

Nya smaker, nya råvaror, nya maträtter och nytt tänkande - allt får plats i Från Sverige-resan när vi tar en titt på matens innovationer runt om i Sverige. Det är en fantastisk uppfinningsrikedom som visas upp!

Mat & dryck

Från Sverige-resan: Östergötland med smaker av alla de slag

Från Sverige-resan genom Sverige går vidare. Den här gången hamnar vi i Östergötland, där det finns ett brett utbud av mat av alla de slag. Kolla in godbitarna som vi letat fram - du kommer bli mer än nöjd!

Mat & dryck

Enkla rutinerna som minskar matsvinnet

Att ta hand om maten är för de allra flesta en självklarhet – matsvinn vill vi inte ha! Här är ett antal tips för att se till svinnet blir minimalt.

Mat & dryck

Från Sverige-resan: Upptäck Norrbottens smaker

Resan i Mat-Sverige går vidare. Den här gången handlar det om bland annat fisk ochlamm när vi landar så långt norrut som vi kan komma. Välkommen på en resa till Norrbotten och dess mat i Lands och Från Sveriges resa genom Sverige.