Mat & dryck

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat & dryck

Sveriges bästa julskinka utsedd

Nu slipper du leta: Sveriges allra bästa julskinka är utsedd. Sveriges mest matintresserade och kunniga charkpersoner har delat ut SM-titeln för huvudnumret på våra svenska julbord.

Mat & dryck

Local Food Nodes vill ändra på ditt sätt att handla mat

Lokal mat som du beställer på nätet och sedan hämtar på en bestämd plats, ska det revolutionera sättet vi handlar mat på? Ja, kanske om Local Food Nodes får som de vill.

Mat & dryck

Antibiotikaanvändningen ökar i Europa – så påverkas du som konsument

Flera europeiska länder ökar sin användning av antibiotika i djuruppfödningen. Det innebär att kött som importeras kan komma från djur som fått tio gånger så mycket antibiotika som i Sverige.

Recept

5 läckra rätter med potatis

Inte bara kokt, stekt eller friterad. Potatisens mångsidighet fortsätter att överraska år efter år! Varsågod, vi bjuder på fem aptitretande recept för vardag och fest!

Recept

Färgsprakande persisk potatis

En underbar rätt med två sorters potatis som förenar sött med syrligt! Aprikoser, getost och de rostade mandlarna ger det här receptet en egen karaktär.

Livet på landet

Odlarens trendspaning: Hetaste potatisen är mjölig

Potatisen är i ropet. Både på stjärnkrogarna och i det ökade odlingsintresset. Det menar Bitte Persson på Larsviken. Hon avslöjar också att den mjöliga potatisen nu gör stor come back.

Mat & dryck

Potatis – visste du detta?

Päror, pantofflor, potäter, knudor eller jordäpplen – kärt barn har många namn. Men vad vet du egentligen om vår allra käraste knöl?

Recept

Matmuffins med fetaost och persilja

Baka krämiga tilltugg på potatis! Här är ett enkelt recept på matiga muffins som smakar suveränt till en bit kött eller en värmande gryta!

Recept

4 goda gör det själv-recept – med mjölk

Många produkter som du köper i affären går utmärkt att göra själv. Här är våra fyra bästa recept på mozzarella, keso, smör och yoghurt. Bra för både miljö och plånbok!

Mat & dryck

Nytt giftlarm: Mögel hotar fredagsmyset

Senaste veckan har flera företag återkallat produkter som visat sig innehålla mögelgift. Nu har även Estrella drabbats.

Mat & dryck

Vem gör Sverige bästa ostkaka?

Just nu bakas och gräddas det för fullt i de småländska köken. För inom kort är det inlämning till en av årets stora mathantverkstävlingar: SM i ostkaka.

Mat & dryck

Därför är kantarellen skogens guld

Kantarell kan göra dig gladare, inte bara för att den smakar så gott! Den gör D-vitamin av solsken och den har mer smak än din tunga orkar med och kan rensas med en näve mjöl.

Mat & dryck

Blodapelsin i norr, fläskfärs i söder – så äter svenskarna!

Bor du i blodapelsinland? Söder om paltbrottet? Mitt i limpbältet? Land har, med kniv och gaffel, kartlagt vad som går hem på matbordet hos dig.

Trädgård

Spara skörden! Här är 3 av Sara Bäckmos smartaste hösttips

Rödbetor, grön potatis och blast man annars slänger. Här har vi samlat 3 av Sara Bäckmos smartaste knep för att göra det bästa av höstens skörd.

Mat & dryck

Avslöjat: Tre gånger högre gifthalter i ekoägg än ”vanliga” ägg

Ekologiska ägg har tre gånger högre gifthalter än konventionella ägg. Det avslöjar Land Lantbruk.

Hälsa

Törs vi äta ekoägg? 4 matnyttiga fakta

Läste du nyheten om ekoäggen och dioxiner? Och undrar om du törs fortsätta äta dem? Här får du svaren!

Recept

Årets äggrätt utsedd - du vill inte missa receptet

Ett recept på paj med sinnrik användning av ägg i tre former - i pajskalet, i majonäsen och hackat - tog hem första platsen i Svenska Äggs årliga prisutdelning.

Livet på landet

Smart företagsidé: Odla tomater med hjälp av regnbågslax

Att kombinera växter och fisk i ett kretslopp är det senaste inom odling. I Härnösand blir man först på att satsa på detta i stor skala.

Recept

Pumpakungens läckra pumpakaka med nougat

Bjud på en läcker pumpakaka med krämig nougat!

Mat & dryck

Juryn har utsett Sveriges godaste kladdkaka - här är receptet!

Nu är vinnaren av landets bästa recept på kladdkaka korad. En vågad kombination av smaker fick juryn på fall när Kladdkakeracet bland landets 10- till 14-åringar avgjordes i helgen. Här får du receptet!