Mat & dryck

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat & dryck

God korv i varje tugga – korvfestivalen intog Göteborg!

Men hur gott är det inte med korv? Kanske är det ännu godare i Göteborg, om inte annat så verkade det nästan så med tanke på hur mycket folk som kom på festivalen! Kolla in gemytet!

Mat & dryck

Viner till det vilda – Lands expert tipsar

Vad ska man välja för vin till maträtter gjorda på smaker från det vilda? Lands egen vinexpert vet! Här får du 6 tips på bra viner till vilt.

Mat & dryck

Så torkar du höstens svampar

Ett bra svampår kräver smart lagring av fynden. Här är fyra metoder för att torka svamparna du plockat, från de bästa sätten till det du helst bör undvika.

Mat & dryck

Svensk blodbrownie ska minska järnbrist och matsvinn

Vad sägs om en brownie gjord på blod? Det kanske låter udda men ambitionen är att minska svinn och minska järnbrist. Nu kan du smaka den.

Tävlingar

Avslutad: Vinn fint porslin från Gustafsbergs porslinsfabrik

Vi tävlar ut två fina tekoppar och två tallrikar från Stig Lindbergs kollektion Prunus.

Djur & natur

Weekendvandra i Skåne – expertens bästa tips

Gillar du må-bra-vandringar med god mat och trevliga boenden så kan Skåne vara något för dig. Lokalexperten Caroline Alesmark guidar dig fram till pärlorna längs Skåneleden.

Mat & dryck

Vitt vin till kräftor – Lands expert tipsar

Många föredrar ett glas vin till kräftskivan och allra bäst passar vita viner med tydlig fräschör. Här är 6 extra prima kräftviner som kommer lyfta smaken ytterligare!

Djur & natur

Kan sillen försvinna från matbordet?

Ingen högtid utan sill på matbordet. Men varför har den blivit allt svårare att få tag på? Land reder ut situationen för den populära matfisken.

Mat & dryck

Malin Ackermann: ”Tid att vila och koka ett ägg”

Lands krönikör Malin Ackermann njuter av sensommaren och slås av att nationaldagstalet var lika långt som det tar att koka ett ägg.

Mat & dryck

Dryckesfestivaler att besöka i augusti

Det finns ett botemedel, i varje fall för den dryckes-intresserade, om det känns motigt att gå tillbaka till rutinerna efter semestern. Här är tips på festivaler du kan kolla in!

Mat & dryck

Så fryser du in pizzadeg

Frys in din pizzadeg och ta fram några timmar innan du ska baka pizza. Smart och tidsbesparande!

Mat & dryck

IPA – 5 goda svenska india pale ale

India pale ale, som förkortas IPA, är ölen som fick igång den moderna ölkulturen. Alla (!) svenska bryggerier brygger den populära ölen och här har du fem riktigt bra exempel. Testa!

Mat & dryck

Varmkorven – en älskad klassiker

Den är så älskad i den svenska matkulturen, få rätter har samma dragningskraft på våra smaklökar. Och så har den en egen dag dessutom. Det handlar om varmkorven, denna underbara smaksensation. Men visste du detta om vår älskade korv?

Mat & dryck

Sebastien Boudet startar mataffär

Först var han den franske bagaren. Sedan den franske bakboksförfattaren och sedan den franske bagaren igen. Nu ska Sebastien Boudet starta en mataffär som ska vara en protest mot det rådande matsystemet.

Mat & dryck

Sänkt skatt på öl från mindre bryggerier

Nu blir skatten lägre på öl. I varje fall om det är öl som kommer från bryggerier med liten produktion. Ambitionen är att stötta mindre lokala bryggerier i hela Sverige.

Mat & dryck

Fredriks Fika startar gårdsbutik

Den populäre bakbloggaren och bakboksförfattaren Fredrik Nylén, mer känd under smeknamnet Fredriks Fika, ska starta en gårdsbutik.

Mat & dryck

Kaffeost får skyddad ursprungsbeteckning

Den svenska kaffeosten, som framförallt njuts i norra Sverige, har fått beteckningen SUB, skyddad ursprungsbeteckning. Det innebär att den bara får tillverkas i de norra delarna av Sverige på lokal mjölk.

Mat & dryck

Pigg på pilsner – 5 goda svenska hantverksöl

Hur smakar en svensk pilsner? Gott så klart! Här är 5 favoriter för den som vill njuta en god svensk hantverksöl i stilen pilsner.

Trädgård

Anna Nilsson: ”Nu kommer belöningen – jordgubbarna är här!”

Äntligen är det dags för mogna bär direkt på buskar och träd. Lands krönikör Anna Nilsson njuter av smakerna men vreds också över hur enkelt folk blir tjuvar i bär-odlingarna…

Mat & dryck

Här är livsmedlet som ökar mest i försäljning inför midsommar

Mysiga midsommar! Då njuter vi mat av härligt slag och dukar upp till fest. Men vet du vilket livsmedel som ökar allra mest i försäljning inför midsommar?