De asiatiska kålsläktingarna inte bara tål kylan, de vill ha den för att trivas. Sås de för tidigt får sommarvärmen plantorna att brista ut i blom innan de producerat alla de spröda blad och stjälkar vi vill äta.
Tricket är att så dem tidigast i slutet av juli eller i augusti. Då hinner de växa till och hindras till slut bara av bristen på solljus längre fram på senhösten. Frost och lite snö är inget problem.
En annan modell är att så dem när kylan verkligen fått fäste. Då gror de så snart de kan för en tidig skörd nästa vår.
Skydda mot fiender
Trots att det är sent på säsongen finns det fler än vi människor som uppskattar kålbladen.
Förodla gärna i stället för att fröså direkt ute. Det ger mer motståndskraftiga plantor. Täck sedan med duk eller nät mot insekter som vill äta bladen. Duken fungerar också som ett extra värmande lager när kylan kommer.
Även sniglarna är ett hot. Ett bra knep är att sätta kålväxterna i krukor eller lådor utan markkontakt. Då får sniglarna svårare att hitta dem.
Asiatiska bladgrönsaker att testa
Tatsoi: En riktig snygging som snabbt växer till tjusiga, platta buketter av krispiga blad. Kan ätas färsk eller tillagas som spenat. Väldigt köldtålig.
Pakchoi: Hyllad klassiker som får goda blad på köttiga stjälkar. Den fins i många varianter; helt gröna, med vita stjälkar eller mörkt röda. Titta också efter miniversioner av pakchoi, de växer snabbt och kan till och med odlas på fönsterbrädan.
Mizuna: En snabbväxande sort, den kan ge skörd redan efter en månad. Så gärna i omgångar så kan du plocka de milda bladen länge. Testa också att skära ner plantan när du skördat. Har du tur kommer en andra omgång blad.
Daggkål: Kallas också Kailaan eller kinesisk broccoli. Plantorna växer snabbt och ger både goda blad och små broccoliliknande buketter.
Mixat bladgrönt: Asiatiska bladgrönsaker går fint att blanda. Det finns färdiga fröblandningar i handeln men det kcn också skaka ihop din egen mix av de fröer du har hemma.
Läs också: Vintersådd - så gör du
