Följ Anne Sandlund som odlar i zon 6

Att odla på Ljusvassgården i Ljusvattnet utanför Burträsk, Västerbotten, liknar inte det som presenteras i trädgårdsprogram från Skåne eller ens från Mälardalen.

Anne Sandlund odlar både för familjens behov och till försäljning och hon börjar när snön ligger djup. Här handlar det om att sträcka ut säsongen så mycket det går och att se till att hinna med när allt går i racerfart under sommarens soliga nätter.

Det speciella sättet att odla och tänka kan ge alla odlare oavsett förutsättningar nya idéer och mod när vädret trilskas.

Från och med januari bjuder Anne Sandlund på sina bästa odlingstips för odling i norr.

– En gång i månaden under 2025 hoppas jag kunna inspirera och komma med mina bästa odlingstips. Här odlas det både under norrsken och under ljusa sommarnätter. Jag vill visa att det går att odla och äta egenodlade grönsaker, samt använda egenodlade snittblommor, under stor del av året. Även när snön ligger djup.

– Mitt bästa odlingstips är att försöka sprida ut skörden över året. Den norrländska sommaren kan upplevas som kort och intensiv men det går, på olika sätt, att odla och skörda under stor del av året. Genom att sprida ut skörden blir arbetet inte lika intensivt och att få möjlighet att odla under många månader passar mig. Jag vill alltid odla!

– Om jag bara fick välja att odla en enda sak skulle det bli kål i olika färger och former. Kål är så roligt att odla. De trivs bra i det norrländska klimatet, är vackra, går att lagra och äta under stor del av året. Plus att det är så gott!

Januari: Annes odlingstankar från en startgrop i snön

Årets första grävjobb är att skotta sig fram genom snön till växthuset. Här berättar Anne Sandlund om hur odlingsåret tar fart i januari,

”Jag sätter mig upp med ett ryck! Nattskjortan är svettig och det känns som om sängen är full av broccoli. Jag skördar och skördar, ja framför allt broccoli och det tar aldrig slut. Den växer ut igen och efter ett tag blir även andra grönsaker skördeklara. Jag fortsätter att skörda tills jag utmattad faller ihop i odlingen och vaknar med ett ryck.

Jag tittar ut genom sovrumsfönstret och ser att det snöar. De ljusa sommarnätterna, när solen knappt går ner, känns otroligt avlägsna. Vårt röda hus och alla odlingar ligger djupt inbäddade i snö, precis som det ska vara i januari. Hos oss är odlandet en del av vardagen och inte något som har en början och ett slut. Odlingen följer årshjulet och förändras i takt med årstiderna.

Planeringen inför odlingsåret 2025 är sedan länge gjord. Redan under hösten funderar jag över vad som gått bra, mindre bra och hur jag skall kunna sprida ut skörden över året.

Den korta och intensiva sommaren här uppe skulle kunna innebära att grödorna blir skördeklara inom några veckor. Det är något jag vill undvika och därför gör jag en ordentlig odlingsplanering.

Genom en god planering och ett schema för sådd kan jag fokusera på en vecka i taget. Det minskar stressen över alla tusentals frön som skall sås och jag slipper ta hand om en massa plantor som jag sen inte har plats för. Det blir även mer ekonomiskt och mer hållbart för mig arbetstidsmässigt. Skörden sprids ut och vi kan äta grönsaker under stor del av året, trots den djupa snön.

Med denna vetskap lägger jag mig ner i sängen med en belåten suck och somnar om igen.”

8 fördelar med en bra planering

• En planering gör det lättöverskådligt.
• Det blir lätt att räkna ut hur mycket frön och utsäde du behöver.
• En planering underlättar att hålla koll på vilken vecka du skall så vad.
• Du missar inte att så något.
• Du behöver inte ta hand om plantor som du sen inte har plats för.
• Risken att så för lite plantor minimeras.
• En planering minskar stressen genom att du kan fokusera på en vecka i taget.
• Den underlättar om du vill sprida ut skörden över året.

Frågor som sätter ramen

• Vad har du för målbild? Hur vill du att odlingen ska se ut, kännas, smaka och dofta? Använd fantasin, det är din odlingsplätt där du kan göra precis som du vill. 
• Vad du tycker du och din familj om att äta för grönsaker? Vad gillar du att odla?
• Hur många kilo eller styck äter ni av en viss grönsak under en vecka, en månad eller under ett år? Om du vet detta kan du lätt räkna ut hur mycket grönsaker du behöver odla.
• Hur kan du ta hand om din skörd? Odlar du 100 vitkålshuvuden behöver du kunna lagra eller sälja dem på ett bra sätt.

Framtiden med papper och penna

Rita upp landet på papper för att få en överblick hur det kommer att se ut. Nu kan jobbet börja.

Utifrån ytan kan du bestämma hur mycket du vill/ kan sätta av varje gröda. Du kan utgå från grödans rekommenderade plant och radavstånd. Jag sätter dem ofta lite tätare än så. Våra grönsaksrader är 40 m långa. Jag planterar brysselkål med 40 cm avstånd vilket gör att jag rymmer 100 plantor per rad.

Så mer än du behöver. Jag räknar med att ca 25 procent inte kommer att gro eller dör på annat sätt.

Välj sorter som hinner bli skördeklara. På fröpåsen eller fröfirmornas hemsidor står ofta grödans utvecklingsdagar, alltså utvecklingstid under optimala förhållanden från sådd till skördeklar.

Vissa grödor kan du så direkt på friland och andra kan du förodla för att hinna få skörd. För att räkna ut när du ska förodla dina grödor behöver du veta när du tänkt plantera dem på sin slutgiltiga plats. 

Vissa grödor går att plantera ut innan sista frost och andra är bra att vänta med.  Odlingskalendern på vackertvader.se kan ge dig vägledning i när sista frosten inträffar hos dig. Tänk dock på att det kan variera från gård till gård.

Hos oss planterar jag ut förodlade kålplantor på friland sista veckan i maj. Broccoli har en förkultiveringstid på 4–6 veckor innan utplantering. Därför sår jag dem i pluggbrätten kring den 25 april. Enklaste sättet att ta reda på en grödas förkultiveringstid är via nätet. Detta är inget facit men du kan ha det som grund och sen varje år ändra tills du hittat dina optimala datum.

Under säsongen antecknar jag när jag skördar vad och vilken mängd i kilo det blev samt andra erfarenheter som kan komma till användning nästa år. Ett annat tips är att fota grönsakerna när de är skördeklara. På så vis blir fotodatumet din anteckning.

Månadens grönsak januari: Ärtskott

Ärtskott inomhus – så odlar du

1. Köp ekologiska torkade ärtor i butiken.
2. Blötlägg dessa över natten.
3. Strössla sen ut dem i en bytta med jord. Se till att byttan har hål i botten så överskottsvatten kan rinna bort.
4. Täck fröna med lite jord.
5. Vattna.
6. Ställ byttan ljust, i ett fönster eller vintertid under belysning.
7. Fortsätt vattna om jorden torkar.

På cirka 2 veckor har ärtskotten vuxit och är redo att skördas. Mumsigt gott på smörgåsen.