Läs också: 5 hälsovinster med att äta äpplen!
Snabba äppelmoset utan tillsatser
Det här behöver du
1 kg syrliga svenska äpplen
1/2 dl vatten
6 dl socker
Så här gör du
1. Välj väl mogna äpplen, dock inte övermogna.
2. Skala och kärna ur äpplena med en potatisskalare och skalkniv. Lättast om du skär i klyftor. Skär bort skadade partier och insektsangrepp.
3. Lägg de ansade äppelklyftorna i kallt vatten så att de inte mörknar.
4. Koka upp på svag värme. Äppelbitaran får inte brännas vid. Rör om då och då. Känn med en provsticka att äpplena är mjuka.
5. Rör ner sockret och låt koka upp igen.
6. Kör äppelklyftorna till mos i matberedare. Fyll skålen till hälften så att moset inte rinner över. Mixa i ett par omgångar.
7. Häll upp i frysburkar i passande storlekar. Låt svalna och sätt på lock.
Tips 1: Det går alldeles utmärkt att djupfrysa ditt mos. I frysen håller mosets i cirka 1 år. Ta fram så mycket som går åt och låt tina i kylskåp. Här håller moset 1–2 veckor
Tips 2: Det går bra att utesluta sockret helt eller delvis .
