Recept

Snabb och krämig champinjonpasta

Från hungrig till pastanjutning snabbt och enkelt. Den här svamp-pastan ger bra känsla både gällande tid och smak. Testa! 

8 januari 2026 kl. 07:57

Snabb och krämig champinjonpasta

    Ingredienser

  • 400 g pasta av valfri sort
  • 400 g champinjoner
  • 1 schalottenlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 dl grädde
  • 0,5 buljongtärning svamp eller vegetarisk
  • svartpeppar
  • 0,5 dl fint hackad persilja
  • 0,5 tsk timjan
  • 2 dl riven lagrad ost

Gör så här

  1. Sätt på en kastrull med pastavatten. Glöm inte att salta.
  2. Ansa och skiva svampen tunt.
  3. Finhacka lök och vitlök.
  4. Hetta upp olja i en panna och stek champinjonerna på medelvärme tills vätska i den ångat bort.
  5. Lägg ner lök och vitlök. Stek ytterligare ett par minuter, häll på grädde och smula ner buljongtärningen. Dra ett par tag på pepparkvarnen över och låt såsen småputtra.
  6. Koka pastan och häll av. Häll tillbaka i kastrullen och vänd ner såsen.
  7. Rör ner persilja, timjan och ost. Servera genast.

Recept: Katarina Ekeström

L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
;