Recept

Laxlåda - allt-i-ett-rätt

Med inspiration från Finland kommer denna rätt, som görs med några enkla handgrepp. Den kan med fördel tillagas i förväg och värmas upp strax innan gästerna kommer. Den är innerligt god! 

24 oktober 2025 kl. 09:00

Laxlåda
Allt i ett. Laxlådan görs i förväg och kan värmas upp när det börjar närma sig middag. Foto: Svensk potatis

Lax och potatis, vad kan gå fel? Fantastiskt god rätt med full smakbredd som kommer ge mersmak. 

Läs också: Laxpudding med skirat smör, mums så gott! 

Laxlåda – allt i ett-rätt

    Ingredienser

  • 8 hg fast potatis
  • 4 hg laxfilé – benfri
  • 100 g bladspenat, färsk
  • 0,5 gul lök
  • 1 dl vispgrädde
  • 0,5 dl mjölk
  • 0,5 dl vitt vin
  • 1 ägg
  • 2 dl finfördelad färsk dill
  • rivet skal av en halv citron
  • salt
  • vitpeppar
  • Till servering:
  • grönsallad

Gör så här

  1. Skiva potatisen.
  2. Skala och skiva löken.
  3. Skär laxen i en halv centimeter tjocka skivor.
  4. Koka upp vinet och ta bort från plattan.
  5. Vispa ägget i en bunke.
  6. Blanda i mjölk, grädde, vin, citronskal och det mesta av dillen.
  7. Salta och peppra.
  8. Smörj en ugnsfast form med smör.
  9. Varva potatis, lök, spenat och lax i två lager.
  10. Häll över gräddblandningen.
  11. Baka i ugn 160 grader i 60 minuter.
  12. Garnera med dill och servera med grönsallad.

Recept: Svensk potatis

L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
;