Recept

Potatis- och tomatlasagne

Här är pastaplattorna utbytta mot tunna potatisskivor. Det blir som en hybrid av lasagne och potatisgratäng. Kan tillagas dagen innan och värmas upp före servering.

30 januari 2026 kl. 07:00

Potatis- och tomatlasagne
Smart! Byt pastan mot potatis och gör en härlig lasagne.Foto: Kurt-Inge Eklund

Receptet kommer från kokboken ”Kreativa och spännande potatisrecept” från Svensk potatis (2025).

Läs också: Gör en pastagratäng med lammfärs

Potatis- och tomatlasagne

    Ingredienser

  • 500 g potatis
  • 3 stora tomater
  • 1 gul lök
  • 150 g mozzarella
  • 50 g god ost
  • 2,5 dl vispgrädde
  • muskotnöt
  • salt & peppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skiva potatis, tomat och lök tunt med en mandolin.
  3. Blanda ihop vispgrädde, muskotnöt, salt och peppar.
  4. Smörj en ugnsfast form med smör.
  5. Lägg två lager med potatis.
  6. Häll över lite av gräddblandningen.
  7. Smula över lite mozzarellaost och riven god ost.
  8. Lägg på ett lager tomater och lök.
  9. Repetera tills ingredienserna är slut, avsluta med mozzarella och god ost på toppen.
  10. Häll över gräddblandningen som är kvar.
  11. Baka i ugn i cirka 60 minuter och täck formen med ett bakplåtspapper de första 45 minuterna.
  12. Servera gärna med någon grönsak eller grillad köttbit.

Recept: Svensk potatis

L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
;