Recept

Kall grön örtsås

En vacker och milt grön örtsås som passar till räkor, havskräftor och hummer. Testa den även till fisk, underbart god!

1 januari 1970 kl. 00:00

Grön örtsås.
Ljuvlig. Såsen ska mixas så att den blir slät.Foto: Istock

Färsk basilika och grovhackad persilja ger färg och smak åt denna kalla örtsås som du med fördel kan sno ihop när det vankas skaldjur. Vitlök och chili ger extra god smak åt såsen.

    Ingredienser

  • 1 kruka färsk basilika
  • 1 dl grovhackad persilja
  • 1 tsk finhackad färsk chili
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 3 msk majonnäs
  • 2 dl crème fraiche
  • salt

Gör så här

  1. Mixa basilika och persilja med de övriga ingredienserna till en slät sås, smaka av med lite salt. Låt gärna mogna i kylen i några timmar.
;
Kall grön örtsås