Recept

Honungsrostad kålrot

Rå kålrot har kraftfull smak, men ugnsrostad blir den mild och passar att servera som en variant till den vanliga potatisen.

29 december 2025 kl. 13:27

Ugnsrostad kålrot med örter och honung i en rektangulär plåt
Den rostade kålroten med honung ger en perfekt smakbrytning som passar som tillbehör till mycket. Foto: Katarina Ekeström

Kålrot är en råvara som vi kanske tappat bort lite i det stora utbudet i butiken. Läge att leta upp alltså. Rostad i ugn med honung blir den en riktig höjdare. Testa!

Läs också: Kolla in fantastiska potatisreceptet – tusenbladspotatis!

Honungsrostad kålrot

    Ingredienser

  • 800 g kålrot
  • 1 msk olja
  • 1 msk smör
  • 1 msk honung
  • 0,5 tsk torkad timjan eller några kvistar färsk
  • 0,5 tsk torkad rosmarin eller några kvistar färsk
  • salt

Gör så här

  1. Skala kålroten och skär den i centimetertjocka skivor. Dela i mindre bitar.
  2. Sätt ugnen på 225 grader.
  3. Förkoka kålroten 10 minuter i saltat vatten. Häll av vattnet och blanda kålrotsbitarna med olja, smör, honung, finhackade kryddörter och lite salt.
  4. Lägg i form och ugnsrosta tills kålroten blivit helt mjuk och fått fin färg. Strö eventuellt hackade kryddörter över.
  5. Servera till falukorv, stekt fisk eller som del i en vegetarisk måltid.

Recept: Katarina Ekeström

L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
;