Gör egen glögg

Glögg

Ingredienser

• 1 liter
• 1 kanelstång, krossad
• 10 kryddnejlikor
• 2–3 bitar torkad ingefärsrot eller 1 tsk skalad, färskriven ingefärsrot
• 5 krossade kardemummafrökapslar
• rivet skal av 1 apelsin
• 8 russin
• 1 dl renat brännvin
• 7,5 dl rödvin 100g strösocker
• Serveringsförslag:
• 10–20 förvällda mandlar
• 4 msk russin

Gör så här

1. Gör så här:
2. Lägg kanel, kryddnejlikor, ingefära, kardemumma, rivet apelsinskal och russin i en stor burk och fyll på med brännvin.
3. Sätt på locket och låt blandningen stå och dra i en vecka på ett svalt och mörkt ställe. Efter en vecka häller du upp blandningen i en kastrull tillsammans med rödvin och socker.
4. Hetta upp tills sockret har löst sig (blandningen får inte koka).
5. Låt glöggen svalna, sila sedan ner den i en kanna för att få bort kryddorna och häll den i väl rengjorda flaskor.
6. Värm glöggen försiktigt före serveringen. Lägg i flera mandlar och några russin i varje glöggmugg om så önskas och fyll sedan på med glögg.
7. Tänk på att blandningen ska stå en vecka innan sista momentet ska utföras.

Recept: Rachel Khoo