Recept

Golden milk chai med gurkmeja

Gör en laddning golden milk chai med gurkmeja och ställ i kylen. Ta fram när du vill göra din välgörande hälsodrink.

20 juni 2022 kl. 05:20

Golden milk chai med gurkmeja är en nyttig hälsodrink.
Golden milk chai med gurkmeja är en nyttig hälsodrink.Foto: Bruno Ehrs

Många kryddor, liksom nötter, frön, bär, frukter och grönsaker, innehåller mängder av hälsobringande näringsämnen, till exempel antioxidanter som skyddar våra celler mot skador, skriver Miia Kivipelto och Mai-Lis Hellénius i sin bok Hjärnhälsa. Receptet på golden milk chai med gurkmeja kommer från boken.

Gurkmeja innehåller curcuminoider som ger den antioxidativa och antiinflammatoriska effekter.

Miia Kivipelto och Mai-Lis Hellénius bok om hur du kan förebygga minnesproblem och förbättra hjärnhälsan.
Miia Kivipelto och Mai-Lis Hellénius bok om hur du kan förebygga minnesproblem och förbättra hjärnhälsan.Foto: Bokomslag

Läs också: Krämig morotssoppa

Golden milk chai med gurkmeja

    Ingredienser

  • 6 portioner
  • 1/2 tsk kardemummakärnor
  • 1/4 tsk svartpepparkorn
  • 1 msk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 msk färskriven ingefära
  • 1 dl vatten

Gör så här

  1. Gör så här
  2. Till 1 glas
  3. 1 tsk golden milk-pasta (receptet ovan)
  4. 2 dl lätt- eller minimjölk alternativt havredryck
  5. 1. Krossa kardemumma och svartpeppar i en mortel.
  6. 2. Lägg det tillsammans med resten av kryddorna i en liten kastrull och tillsätt vattnet. Låt det sjuda 1–2 minuter på svag värme till en guldgul pasta.
  7. 3. Låt svalna och förvara i burk med tättslutande lock i kylen. Det håller flera veckor.
  8. 4. När du ska laga din golden milk chai så blandar du en tesked milkpasta och mjölk eller växtbaserat alternativ i en kastrull och värmer upp under vispning.

Recept från boken Hjärnhälsa

E
Eva Källströmeva.kallstrom@land.seMer från skribenten
;