Chili cheese deviled eggs – Siri Barjes recept

Chili cheese deviled eggs

Ingredienser

• 8 st kylskåpskalla ägg
• 2 msk majonnäs, t ex Hellmann’s
• 2 msk salladslökar, finhackade
• 1 bit jalapeño, finhackad
• 1 msk crème fraiche
• 60 g parmesan, finriven
• 2 msk några skvättar hot sauce, t ex tabasco
• salt
• Servering:
• 1 salladslök, det gröna finskivat
• 1 jalapeño, delad på längden och finskivad
• parmesan, finriven
• nymald svartpeppar

Gör så här

1. Koka upp en kastrull med vatten. Lägg ner äggen och låt koka 8 minuter.
2. Spola äggen kalla och skala. Dela dem på längden och ta ut gulorna.
3. Blanda gulorna i en bunke med majonnäs, salladslök, jalapeño, crème fraiche, hot sauce, parmesan och salt. Smaka av så den är god och väldigt smakrik.
4. Lägg fyllningen i en liten plastpåse och knyt ihop till en spritspåse.
5. Fördela ägghalvorna på ett fint fat. Klipp ett litet hål i spritspåsen och spritsa fyllningen i ägghalvorna.
6. Toppa med salladslök, jalapeño, peppar och parmesan.

Siri Barje