Recept

Änglamat – Stefan Ekengrens recept

Världens enklaste mellanmål eller efterrätt. Kombinationen av det söta brödet i mjölken med len grädde och syrliga lingon är hemligheten.

8 oktober 2025 kl. 10:45

Änglamat
Så enkelt. Änglamat kanske inte är så sofistikerat men det är väldigt gott! Foto: Lennart Weibull

Receptet kommer från kokboken ”Husman” av Stefan Ekengren som ges ut av Natur & Kultur (2025). 

Husmanskost av Stefan Ekengren

Läs också: Så gör du vattenlingon – klassisk dessert! 

Änglamat

    Ingredienser

  • skorpor, vetebullar eller kakor som blivit över
  • standardmjölk
  • färska lingon
  • grädde

Gör så här

  1. Lägg bröd i botten på en tallrik.
  2. Skeda över lite mjölk, strö över lingon och avsluta med lättvispad grädde.

Recept: Stefan Ekengren

L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
;