– Det blev en succé från början som växte väldigt snabbt, berättar Rocco Gustafsson som är projektledare för Korv- och brödrundan som genomförs i Sörmland den 9 mars.
Evenemanget började som en liten festival för några år sedan. Det var i Stallarholmen vid Mälaren som bagaren Maria Printz och korvmakaren Lasse Dahlén startade Korv- och brödfestivalen. Evenemanget blev direkt populärt och lockade mängder av människor från olika delar av Sörmland.
Under rundan har du möjlighet att testa lokala hantverksproducerade korvar, bröd, såser, drycker och ännu mer därtill. Men ta det lugnt när du letar dig runt i det sörmländska landskapet, det räknas med upp mot 30 000 besökare om vädret och tajmingen är rätt.
Fler än 40 olika besöksplatser är med och samtliga brinner för den vackra och enkla korven med bröd. Projektledaren Rocco Gustafsson försöker själv besöka så många olika ställen han hinner med.
– Jag brukar resa runt så mycket som möjligt för att dels fota och dokumentera, men också för att prata med deltagarna och gästerna, säger Rocco Gustafsson.
Enligt Rocco Gustafsson så utmärker sig Sörmland på Sveriges matkarta.
– Det är många stora och viktiga aktörer som är med men det är inte bara korvaktörer heller. Vi välkomnar också de som jobbar med sådant som finns runtomkring korven och brödet, såsom senap och ketchup eller olika drycker.
Läs också: Chorizo – svenskarnas favoritkorv
Många nya idéer
Hantverket genomsyrar hela projektet och nya innovativa idéer så som korvpizzor eller trekantiga korvar som förhindrar ketchupen från att rinna av kan du hitta på rundan. Och trots det köttiga temat finns det flera korvalternativ för den som gärna äter växtbaserat.
Bland de många olika producenterna hittar du gamla godingar som det snart 100-åriga Mälarchark eller kändisar som Hela Sverige Bakar-domaren Johan Sörberg som deltar med sitt bageri Svart/Verkstan. Båda två hittar du strax utanför Eskilstuna.
– Det finns ju något med korv och bröd som alla älskar, säger Rocco Gustafsson.
Korvkärleken sprider sig
Initiativet har spridit sig över länets gränser, och i år anordnas för första gången Smålands korvfestival den 16 mars. Rocco Gustafsson tycker det har varit väldigt roligt att samarbeta med kopensionatet Haghultskossorna som anordnar denna småländska variant, och hoppas att människor från fler delar av Sverige vill göra samma sak.
– Kopiera och sno! Hör jättegärna av er, jag delar mer än gärna med mig av det jag har och det som vi lärt oss, säger Rocco Gustafsson.
Vem vet, snart kanske det finns korv- och brödrundor över hela Sverige?
Korv & Brödrundan 2024
När? 9 mars, klockan 10 - 16
Var? Hela Sörmland! Se kartan för dina närmaste mathantverksfantaster
Vilka? Hela 28 ställen med 43 aktörer finns att besöka, bland annat Trosa Chark & Deli, Sundbyholms Gästhamn samt ett stort gäng producenter som gästar originalplatsen Stallarholmen.
Läs mer om rundan här.
