Länge har mysteriet med mjölk som smakar blåbär gäckat lantbrukare och forskare. Nu har några av Norrmejeriers mjölkproducenter drabbats och forskare hoppas hitta en lösning, rapporterar ATL.nu.
Inte farligt
– Det är ett tiotal gårdar som har problem med mjölk som smakar blåbär. Det är absolut inte farligt och kan bara upptäckas via smaken, men det är inte så vi vill ha det och det är klart att det ställer till det, säger Mariann Holmberg, kommunikationsansvarig på Norrmejerier, till nyhetssajten.
Läs även: 9 skäl att älska den svenska mjölken
Mjölk som smakar blåbär går inte vidare i mejeriproduktionen men kommer ändå till användning.
– Smaken är svag direkt vid mjölkning och det kan göra det svårt att avgöra vilken ko mjölken kommer ifrån. Den växer till sig efter ett tag och kan inte spädas bort. Därför tar vi inte in den i mejeriet utan använder den i vår biogasanläggning i stället, säger Mariann Holmberg.
Ska utreda fodret
Tidigare teorier bakom blåbärsmjölk pekar på fodret och nu har Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, fått i uppdrag att utreda foderinnehållet.
– Under de kommande veckorna ska vi åka ut till de som drabbats och även flera gårdar som inte har upplevt det här problemet för att kunna göra jämförande analyser, helt förutsättningslöst. Det gäller att ta reda på om det finns någon parameter som är likadan, säger Mårten Hetta, forskare vid fakulteten för naturresurser och jordbruksvetenskap vid SLU i Umeå, till ATL.nu.
Läs även: 15 saker du inte visste om svensk mjölk
