"Man måste be Stockholm att dra åt helvete för att bli någonting." Det är Årets bartender Emil Åreng övertygad om. Själv kommer han från Bräcke i Jämtland.
Och visst verkar det vara ett ovanligt lyckat framgångsrecept. För det tog honom hela vägen till toppen i en av världens största drinktävlingar, Bacardi Legacy. I hård konkurrens från Sveriges alla bartenders kammade han till slut hem förstapriset och kan nu titulera sig Sveriges bästa bartender.
– Man måste jobba hårt och sticka ut på något sätt, säger Emil Åreng till LT.
Och hans sätt att sticka ut som bartender präglas av en mycket starkt känsla: Hans kärlek till Norrland. Den märks också i boken "Salong Norrland" som han kommer ut med i maj. Boken bygger på en resa genom Norrland där han ger människor och platser egna cocktails.
– På något sätt måste man vara en Bräckebo med framtidstro, köra sitt race och skita i vad andra gör, säger han till LT.
I vår ska Emil representera Sverige i den internationella finalen av drinktävlingen som går i Australien.
